junio, 2025 | CSM Fotografía

El recorrido global del tomate: cómo un fruto americano conquistó el mundo (y luego volvió a casa con acento italiano)

Un mediodía soleado en Italia, frente a un plato de pasta napolitana, alguien me dijo: “El secreto es el tomate”. No era la [...]

Despertar con el tiempo justo, una reunión en 30 minutos, niños que necesitan calcetines (¡iguales, mamá!), y el café aún sin preparar. ¿El [...]

Decir que la pizza es italiana es tan cierto como decir que el fuego es de Prometeo: tiene un punto de verdad, pero [...]

Viajar con hambre —de comida, de experiencias, de verdad— es la forma más honesta de conocer el mundo. Porque hay ciudades que entran [...]

En un bar cualquiera de Sevilla, entre el murmullo de conversaciones, el tintinear de vasos y el aroma irresistible del jamón recién cortado, [...]

Hay quienes hacen las maletas por amor al arte, al sol o a las ruinas prehispánicas. Yo, en cambio, las hago por una [...]

Hubo un tiempo —no tan lejano— en que preparar sushi en casa parecía tan inalcanzable como plegar un kimono con una sola mano. [...]

La escena se repite con una regularidad casi mística: abres un envase de hummus del supermercado, lo pruebas con cierta esperanza… y ahí [...]