¿Cómo te gusta tu hamburguesa? ¿Solo, con ketchup? ¿Con un toque picante? En este resumen, hemos incluido todo tipo de recetas de hamburguesas diferentes.
Desde rábano picante, Worcestershire y todo hasta, que combina cinco, ¡cinco!, diferentes cortes de carne y simplemente se cubre con ketchup, mostaza, lechuga y tomates.
Estas combinaciones se han hecho conocidas por sus espectaculares ingredientes. Normalmente las hamburguesas a domicilio de restaurante están hechas con una mezcla de costillas de res y pechuga, pero lo que resalta siempre es su forma de prepáralas.
9 recetas de hamburguesas para repetir
1. Hamburguesas clásicas de ternera
Desde hace mucho tiempo se ha estado moliendo la carne de res todos los días, dando forma a mano a las hamburguesas según el pedido y asando las hamburguesas en antiguas parrillas de hierro fundido sobre una llama abierta.
La fórmula de carne molida utiliza cinco partes diferentes del plato; una combinación de carne y solomillo hace una hamburguesa igualmente carnosa y jugosa.
El clásico está cubierto solo con cebolla y tomate, aunque ofrece una salsa de queso Cheddar.
La versión de esa salsa aquí está enriquecida con cerveza. Una de las recetas de hamburguesa favoritas de todos los tiempos
2. Hamburguesas especial
Esta iteración de la loca y deliciosa hamburguesa, parte hamburguesa, parte sándwich de desayuno fue adaptada de un libro de cocina. Es una de las 10 mejores hamburguesas favoritas
3. Hamburguesas aplastadas con queso cheddar y cebolla
El secreto de las hamburguesas es el “polvo umami”, una combinación de hojuelas de bonito atún seco, algas marinas secas y hongos shiitake con un pronunciado sabor asiático salado.
Hace que una de las recetas de hamburguesas jugosa tenga un sabor aún más carnoso.
Consejo: los puristas de las hamburguesas manejan la carne molida lo menos posible; trabajar demasiado la carne puede crear una textura apretada de pastel de carne.
4. Hamburguesas Cheddar con aderezo ruso de estragón
Se unta las hamburguesas con mantequilla mientras están en la parrilla. Los azúcares naturales se caramelizan, haciendo que la carne sea extra deliciosa.
5. Hamburguesas de tocino y kimchi
Se prepara esta hamburguesa exagerada con dos hamburguesas finas apiladas, tocino de corte grueso, kimchi y una salsa casera picante.
6. Hamburguesas Bloody Mary
Se sazona estas jugosas hamburguesas de ternera con rábano picante, pasta de tomate, salsa picante y semillas de apio.
7. Hamburguesas con queso Atomic Chile Jack
Esta una de las recetas de hamburguesas en el menú popular de cadena de restaurantes.
Recibe su nombre del chile fantasma incendiario que se usa para sazonar la carne, así como los jalapeños en escabeche y la salsa picante.
8. Hamburguesa perfecta
Para esa hamburguesa perfecta, jugosa por dentro y crujiente por fuera, se sugiere mantener las hamburguesas crudas muy frías y solo salarlas justo antes golpean el calor.
Ambas puntas aseguran una hamburguesa súper tierna, manteniendo esos pedacitos de grasa y humedad dentro de la carne.
9. Hamburguesas con queso y pimiento morrón con mermelada de tocino
El queso pimiento y la dulce mermelada de tocino se derriten en un bocado soñador y desordenado: esta no es una hamburguesa para paladares débiles.